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Ensinger macht fit

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Obstsalat

ZUTATEN (FÜR 2 PERSONEN)

- 1 Banane, in Scheiben geschnitten
- 2 Kiwi, in Scheiben geschnitten
- 100 g kernlose Trauben, halbiert
- 1 säuerlicher Apfel, ungeschält und in kleine Würfel
- geschnitten
- 4 EL Sanddornsaft
- 2 ½ EL Honig
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL Kokosfl ocken
- 100 g Naturjoghurt (1,5% Fett)


SO GEHT‘S

Früchte und Sanddornsaft in einer großen Schüssel vermengen.

2 Esslöffel Honig in einer Pfanne aufschäumen lassen. Sonnenblumenkerne und Kokosflocken unterrühren. Vom Feuer nehmen, etwas abkühlen lassen und unter den Fruchtsaft mischen.

1 Joghurt mit 1 Teelöffel Honig verrühren und über die Früchte geben.


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