Quellname
Jedes Mineralwasser muss aus einem eigenen Brunnen stammen. Es darf nur eine Marke aus einer Quelle abgefüllt werden. Quellname und Quellort müssen auf dem Etikett ausgewiesen sein. Ein Mineralwasser aus der gleichen Quelle darf jedoch in einer stillen, also CO2 – reduzierten, und in einer kohlensäurehaltigen Variante auf den Markt kommen.
Quellwasser
Quellwasser stammt aus unterirdischen Wasservorkommen. Es benötigt keine amtliche Anerkennung. In seiner Zusammensetzung hat Quellwasser allen Kriterien zu genügen, die für Trinkwasser vorgeschrieben sind.
