Abfüllung
Natürliches Mineralwasser muss am Quellort abgefüllt werden, und zwar unmittelbar in die für den Endverbraucher bestimmte Packung.
Aminosäuren
Aminosäuren sind die Grundbausteine der Proteine. Der menschliche Körper benötigt 22 Aminosäuren, wovon er 14 selbst herstellen kann. Die restlichen 8 müssen ihm durch Nahrung zugeführt werden.
Amtliche Anerkennung
Natürliches Mineralwasser ist das einzige Lebensmittel in Deutschland, das eine amtliche Anerkennung benötigt, bevor es auf den Markt gebracht werden darf. Dazu sind rund 200 einzelne Untersuchungen durch ein unabhängiges Analyse-Institut notwendig.
Artesische Quelle
Von einer artesischen Quelle spricht man, wenn das Wasser infolge eines Überdrucks des Tiefenwassers, zum Beispiel durch den Druck der natürlichen Kohlensäure, aufsteigt.
Aspartam
Aspartam (E 951) ist ein synthetisch hergestellter Süßstoff. Er besteht aus den beiden Aminosäuren Phenylalanin und Asparaginsäure. Aspartam wird als Zuckerersatz eingesetzt, weil er ca. 200 mal süßer ist als Zucker (Saccharose).
