Near-Water Produkte gehören rechtlich zu Getränken eigener Art. Für sie gibt es keine speziellen Vorschriften. Sie unterliegen jedoch den allgemeinen Bestimmungen des Lebensmittelrechts, wie der Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung oder der Zusatzstoffzulassungsverordnung.

Einige Near-Water Produkte bestehen aus Mineralwasser, angereichert  mit Koffein, Vitaminen, Milchsäure, Grüntee-Extrakten, Apfelessig, Fettsäuren aus Fischöl oder Kräuterauszügen, beispielsweise Salbei, Fenchel, Johanniskraut.