Infothek

Für den Menschen ist Wasser zusammen mit Licht und Sauerstoff die kostbarste Lebensgrundlage. Menschen können ohne feste Nahrung bis zu 40 Tagen überleben, aber ohne Wasser höchstens 4 Tage.

Der menschliche Körper besteht zu 50 – 80 Prozent seines Gesamtgewichts aus Wasser. Der prozentuale Wasseranteil am menschlichen Körper hängt vom Alter und Geschlecht ab. Während bei einem Neugeborenen das Wasser 75 – 80 Prozent des Körpergewichts ausmacht, sind es bei einem Erwachsenen noch 60 Prozent und bei Senioren 50 Prozent.

Etwa zwei Drittel des Körperwassers befindet sich in den Zellen, das restliche Drittel in der Gewebsflüssigkeit und im Gefäßsystem. Der Organismus versucht, diese Verteilung zwischen den intra- und extrazellulären Wasseranteilen konstant zu halten. Flüssigkeiten wie Blut, Lymphe und Verdauungssäfte bestehen überwiegend aus Wasser.
Die wasserreichsten Organe sind Gehirn, Leber und Muskulatur.

Flüssigkeiten führen sowohl den An- wie auch den Abtransport von Stoffen im Körper durch. So bestimmen sie die Fließeigenschaften des Blutes und beeinflussen die Ausscheidung von Schlackenstoffen. Auch die Verarbeitung der körperwichtigen Stoffe setzt eine ausreichende Versorgung mit Wasser voraus.
Obwohl Wasser ein Grundbestandteil des menschlichen Körpers ist, hat der Mensch keine Wasserreservoirs, auf die er in Notfällen zurückgreifen kann.