Infothek

Entschwefelung ist ein gesetzlich erlaubtes Behandlungsverfahren, um dem Mineralwasser niederwertige Schwefelverbindungen, zum Beispiel Schwefelwasserstoff, zu entziehen, die in der Quelle auf natürliche Weise vorhanden sein können.

Mineralwasser darf nach dem Entfernen von Schwefelverbindungen als „Entschwefeltes Mineralwasser“ bezeichnet werden. Ein zu hoher Schwefelgehalt wirkt sich nachhaltig auf Geschmack und Geruch des Wassers aus. Entschwefelt werden Mineralwässer durch Zufuhr von Sauerstoff, oder durch entsprechende Filterung mit sogenannten Aktivkohlefiltern.